Bake Affair Chifle pentru burger cu susan din aluat de brioșă, 678 g

Din acest mix de panificație se pot prepara rapid și ușor 9 chifle delicioase pentru burger. Ingredientele naturale și de calitate oferă un rezultat pufos și gustos, fără ulei de palmier sau aditivi. Chiflele pot fi congelate și sunt perfecte pentru grătar. Ideale pentru mese în familie sau cu prietenii.

Ingrediente proaspete necesare:

• 3 ouă
• 60 g unt moale
• 90 ml lapte
• 150 ml apă

Sfat: Chiflele pot fi congelate foarte bine. Pentru servire, dezghețați-le 3 minute la microunde, tăiați-le și rumeniți-le puțin în tigaie pe partea tăiată.

Mod de preparare:

• Puneți pliculețul cu susan separat într-un castron mic
• Încălziți 90 ml lapte, 150 ml apă (consultați marcajul de pe cutie) și 60 g unt într-o oală sau la microunde timp de 30 de secunde, până se topește untul. Lăsați să se răcească până devine călduț și amestecați cu două ouă
• Adăugați amestecul călduț peste mixul pentru chifle și frământați aluatul timp de 4 minute
• Lăsați aluatul să crească timp de 30-60 min. acoperit, într-un loc cald (aprox. 24 °C)
• Puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, modelați ușor sub formă de rulou, apoi împărțiți în 9 bucăți egale și formați bile
• Pensulați bucățile de aluat cu un amestec din 1 lingură lapte și 1 gălbenuș bătut. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați la dospit încă 30-60 minute la cald
• După dospire, pensulați din nou cu amestecul de lapte și gălbenuș, apoi presărați susan

Cuptor: Preîncălziți cuptorul la 190 °C (aer circulant). Coaceți la 190 °C timp de 15 minute, apoi reduceți la 170 °C și coaceți încă 9 minute până se rumenesc. Scoateți chiflele de pe tavă și lăsați-le să se răcească puțin.

Grătar: La finalul timpului de dospire, preîncălziți grătarul cu o piatră pentru pizza la foc mediu indirect (aprox. 200 °C). Presărați făină pe piatra preîncălzită, așezați chiflele, închideți capacul și coaceți 15-20 minute la 200 °C până se rumenesc. Scoateți de pe piatră și lăsați puțin să se răcească.