Bake Affair Cozonac Classico cu cristale de zahăr, 817 g

Cu acest mix pentru copt, puteți pregăti rapid un Striezel proaspăt din aluat cu drojdie. Acest desert este adesea servit cu ceai sau cafea și este apreciat de toată familia. Potrivit pentru toate vârstele.

Ingrediente proaspete necesare (variantă clasică):

• 2 ouă
• 315 ml lapte
• 80 g unt

Ingrediente proaspete necesare (variantă vegană):

• 300 ml băutură de ovăz
• 80 g grăsime vegetală

Mod de preparare Striezel:

1. Puneți amestecul de zahăr perlat și flori de gălbenele într-un bol separat.
2. Variantă vegană: Încălziți băutura de ovăz (conform marcajului de pe ambalaj) și 80 g grăsime vegetală la foc mic până se dizolvă grăsimea. Lăsați compoziția să se răcească până devine călduță.
3. Variantă clasică: Încălziți laptele (conform marcajului de pe ambalaj) și 80 g unt la foc mic până se dizolvă untul. Lăsați să se răcească până devine călduță și adăugați un ou, amestecând timp de 2 minute.
4. Adăugați amestecul călduț peste mixul pentru copt și frământați aproximativ 4 minute (se poate folosi și un mixer sau robot de bucătărie).
5. Lăsați aluatul să crească 30-60 minute într-un loc cald, acoperit cu un prosop, în bol.
6. Frământați din nou, modelați după dorință, apoi lăsați la crescut încă 20 minute, acoperit, într-un loc cald.
7. Preîncălziți cuptorul la 190 °C (sus-jos).
8. (Pentru chifle mici, se pot cresta cu un cuțit sau foarfecă.)
9. Variantă vegană: ungeți cu apă.
10. Variantă clasică: ungeți cu un amestec de gălbenuș și lapte (4 linguri de lapte și 1 gălbenuș amestecate).
11. Presărați amestecul de zahăr perlat și flori peste Striezel.
12. Coaceți în cuptor 15-20 minute, scoateți de pe tavă și lăsați la răcit 10 minute.

Recomandări:

• Cu cât aluatul este lăsat mai mult la dospit, cu atât va crește mai bine – ideal până la dublarea volumului.
• Păstrat în folie alimentară, o cutie de pâine sau o pungă resigilabilă, desertul rămâne proaspăt mai multe zile.