Bake Affair Pâine pentru grătar Stockbrot-Baguette, 670 g

Acest amestec pentru copt poate fi transformat rapid într-un aluat pentru aproximativ 6 Stockbrote sau 4 baghete, chiar și de către persoanele fără experiență. Ingredientele atent selecționate fac ca acest produs să fie ideal pentru grătar sau pentru coacerea la foc de tabără. Potrivit pentru seri relaxante.

Necesare suplimentar: 450 ml apă, 6 bețe.

Sfat: Deoarece aluatul este ușor lipicios, se recomandă să pudrați bine mâinile și suprafața de lucru atunci când modelați pâinea la grătar și să lucrați rapid.

Preparare:

Baguette:

• Puneți amestecul într-un bol, adăugați 450 ml apă călduță (vezi indicația de pe cutie) și frământați aluatul cu mâna, cu un robot de bucătărie sau cu Thermomix timp de aproximativ 3 minute.
• Lăsați aluatul să se odihnească acoperit, la temperatura camerei (aprox. 24°C), timp de 30–60 de minute.

6 Stockbrote:

Frământați rapid aluatul pe o suprafață bine pudrată cu făină. Împărțiți în 6 părți egale. Din fiecare bucată modelați o rolă de aprox. 40 cm. Fiecare rolă se răsucește în spirală pe un băț ascuțit și se presează ușor la capăt, pentru a fixa aluatul.

4 Baguettes:

• Frământați aluatul pe o suprafață cu făină, împărțiți-l în 4 bucăți egale și dați forma dorită (aprox. 20 cm lungime). Opțional, se pot face 2 baghete mari (aprox. 35 cm).
• Lăsați-le să se odihnească acoperite încă 30–60 de minute la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul sau grătarul la 230°C.
• Tăiați baghetele de câteva ori pe deasupra cu un cuțit ascuțit.
• Ungeți sau pulverizați puțină apă călduță pe baghete.

Preparare la grătar:

Baghete: Puneți-le pe grătarul încins la 230°C – la căldură indirectă, cu capacul închis, timp de aprox. 20 de minute.

Stockbrot: Țineți bățul cu aluat la aproximativ 20 cm deasupra jarului și rotiți încet până devine auriu.

Baghete la cuptor:

• Puneți baghetele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• 4 baghete: coaceți la 230°C timp de 17-20 minute.
• 2 baghete: coaceți la 230°C timp de 10 minute, apoi reduceți la 190°C și mai coaceți aprox. 15 minute.
• Lăsați pâinea coaptă să se răcească 10 minute.