BioKing Aceto Balsamico di Modena Bio, 250 ml
Probabil cel mai cunoscut oțet balsamic
32,89 lei
(131,56 lei / l, incl. 11% TVA.
Proprietăți și avantaje
- Condiment rafinat pentru preparate
- Gust plăcut acrișor
- Fără niciun adaos
-
Certificat organic -
Vegan -
Vegetarian
Frecvent cumpărat împreună cu BioKing Ulei de măsline bio, 500 ml
Descriere
Aceto Balsamico di Modena este probabil cel mai cunoscut oțet de vin dintre oțeturile balsamice. Face parte dintre cele mai rafinate condimente și este apreciat în special de cunoscători și bucătari de top. Aroma sa se potrivește perfect cu preparatele din bucătăria mediteraneană, peștele, sparanghelul și salatele. De asemenea, este potrivit pentru asezonarea legumelor și reducerea sosurilor.
Calitatea înaltă începe încă de la selectarea și îngrijirea atentă a strugurilor. În plus, cultivarea biodinamică, rețetele tradiționale consacrate și producția fără adaosuri contribuie la obținerea unui produs pur, natural.
Procesul de producție:
- Mustul fiert lent, Saba, se maturează timp de 2 ani în butoaie de lemn de 200 l, fără adaos de sulfiți sau alte substanțe chimice, și fermentează natural numai prin adăugarea de oțet de vin bio.
- Pe durata maturării, oțetul balsamic este păstrat în butoaie de lemn și este completat periodic datorită evaporării naturale.
- Diferitele etape de maturare sunt controlate și monitorizate de maestrul cramei Acetaia, deoarece strugurii din fiecare recoltă sunt diferiți, iar fiecărui produs trebuie să i se păstreze caracteristicile proprii de gust și consistență.
Astfel se poate dezvolta un produs cu o concentrație optimă de aciditate, densitate și culoare. Gustul rezultat, cu o notă aromatică plăcută și ușor acrișoară, este caracteristic calității de top a acestui produs rafinat.
Informații privind diferențele dintre loturi:
- Datorită producerii complet naturale, pot exista mici variații între diferitele loturi (unități de producție), acestea fiind un semn al autenticității oțetului balsamic.
- După îmbuteliere, oțetul balsamic bio continuă să evolueze în sticlă, ceea ce reprezintă un semn de calitate și vitalitate. Aceasta înseamnă că, în timp, culoarea și gustul pot deveni mai intense și se poate forma sediment.
- Origine: Italia
Informații pentru persoanele alergice:
Poate conține urme de gluten, nuci, soia și susan provenite din procesul de producție.
| Nr. art.: | XAY-PL-100502 |
|---|---|
| Conținut: | 250 ml |
| EAN: | 9120013233675 |
| Nr. producător: | 100502 |
| Mărci: | BioKing |
| Forme de dozare: | Lichid |
| Tipuri de alimentație: | Vegan, Vegetarian |
| Categorii: | Alimente |
| Caracteristici produs nou: | Certificat organic, Vegan, Vegetarian |
| Poate conține urme de: | A - Gluten, F - boabe de soia, H - fructe cu coajă, N - Semințe de susan |
Valoare nutrițională
| Valoare nutrițională | pe 100 g |
|---|---|
| Conținut energetic / Valoare energetică | 703 / 168 kJ / kcal |
| Grăsimi | <0,1 g |
| din care acizi grași saturați | 0 g |
| Carbohidrați | 36,9 g |
| din care Zahăr | 36,9 g |
| Fibre | 0,2 g |
| Proteine | 0,35 g |
| sare | <0,01 g |
Garanția legală de conformitate & datele producătorului
| Operator responsabil din domeniul alimentar: | Philipp Loicht Organic Food GmbH, Achenfeldweg 8, 6250, Kundl, Austria, office@bioking.at |
|---|
Informații suplimentare: https://europa.eu/youreurope/garanții
