Ölmühle Fandler Ulei de șofrănel ecologic, 100 ml

Poate că ai întâlnit șofrănelul doar pe câmp, dar știai că unele specii ascund adevărate delicii culinare? Anghinarea, de exemplu, face parte din aceeași familie. Iar din semințele decojite de șofrănel se obține acest ulei ecologic cu gust fin de nucă, apreciat pentru aroma sa intensă și rafinată.

Uleiul de șofrănel presat la rece de la Fandler are un conținut ridicat de acizi grași esențiali polinesaturați, motiv pentru care este recomandat să fie folosit doar la încălzire blândă. Gourmeții îl folosesc la asezonarea salatelor proaspete, a legumelor rădăcinoase, a guliei sau a dovleceilor.

Se potrivește perfect și la paste, supe, dar și la preparate pe bază de cereale sau legume. Oricum l-ai utiliza, acest ulei de șofrănel aduce mereu un plus de savoare, fără nicio urmă de spini.

Se potrivește ideal cu:

• Legume și crudités: țelină, rădăcină neagră, ridichi, ardei, gulie, fenicul, praz cu cartofi, linte, topinambur
• Cărnuri și pește: vițel, miel, gulaș
• Garnituri, preparate vegetariene: rădăcinoase sotate, varză albă sotată, spanac, risotto, năut, chifteluțe de hrișcă, chifteluțe de dovlecei, vinete
• Suple și sosuri: maioneză cu roșii, sos de chives, supă de legume, cremă de dovleac, supă de roșii, cremă de păstârnac
• Salate verzi: salată iceberg, salată de iarnă (ierburi), varză chinezească