Raab Vitalfood Pulbere de topinambur Bio, 150 g

Topinambur este o plantă cultivată tradițională de către amerindieni și este prezentă în Europa Centrală de aproximativ 300 de ani. Rădăcina tubercul a plantei Topinambur a fost o sursă importantă de hrană în secolul al XIX-lea. Datorită înrudirii cu floarea-soarelui, Topinambur mai este denumit și „cartoful soarelui”. Tuberculul cu gust plăcut, asemănător cu nuca, conține aproximativ 40% inulină, un carbohidrat greu digerabil. Inulina este stocată ca rezervă de energie în numeroase plante. Spre deosebire de amidon, inulina este alcătuită din mai multe unități de fructoză și poate fi folosită de plantă ca sursă de energie la nevoie.

Recomandare de utilizare:
Se amestecă zilnic 3 lingurițe (4 g) în băutura preferată (de exemplu, băutură de soia sau ovăz) și se consumă. Poate fi utilizată și la gătit, prin înlocuirea unei părți din făina obișnuită cu pudră de Topinambur sau adăugată în supe ori musli.

Observații:

• Culoarea și gustul pot varia, fiind un produs natural supus variațiilor sezoniere.
• A se păstra la loc răcoros, uscat și bine închis.
• Înălțimea de umplere este determinată tehnic.

Rețetă recomandată - Tartinabil cu Topinambur (Timp de preparare: aprox. 5 min.)

Grad de dificultate: ușor

Ingrediente pentru 2 porții:

• 3 linguri pastă de migdale
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui
• 1 lingură Raab Bio Topinambur Pulver
• 1 lingură cacao
• opțional 1 linguriță praf de vanilie

Mod de preparare:
Pasta de migdale se amestecă cu uleiul de floarea-soarelui până devine omogenă; se adaugă pudra de topinambur și cacaua. Se potrivește după gust cu praf de vanilie. Gata!