Sonnentor Turmeric măcinat ecologic, 40 g

Culoarea aurie specifică a turmericului este binecunoscută oricui a încercat să o îndepărteze de pe degete sau tocător după gătit. Însă preparatele cu turmeric nu sunt doar plăcute vizual grație acestei nuanțe intense – condimentul oferă și un parfum subtil lemnos și floral. Nu e de mirare că aroma sa ne duce cu gândul la curry, din moment ce e o componentă esențială a acestuia. La început, turmericul are un gust ușor dulceag, apoi dezvăluie o notă amăruie și, spre final, capătă accente pământii, lemnoase.

Sfaturi & utilizare:
Nuanța intensă galben-ocru a turmericului dă oricărui preparat o culoare apetisantă. Este folosit adesea și ca colorant natural în brânzeturi, margarină sau amestecuri de muștar. Gustul său floral și lemnos îl face să se potrivească excelent în preparate cu orez, tocănițe și mâncăruri cu linte. Merge foarte bine și alături de vinete, spanac, carne de pui sau pește. Sfat: Pentru un plus de aromă, prăjește-l scurt în ulei vegetal sau ghee înainte de a adăuga restul ingredientelor.